HS Labs ERYTHRITOL

HS Labs ERYTHRITOL

Τι είναι η ερυθριτόλη της HS Labs;

Η ερυθριτόλη HS Labs ERYTHRITOL είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που ονομάζεται αλκοόλη σακχάρου ή πολυόλη.

Η ερυθριτόλη είναι μοναδική σε σχέση με άλλες αλκοόλες ζάχαρης επειδή περιέχει μηδέν θερμίδες.

Η ερυθριτόλη εμφανίζεται φυσικά σε μια ποικιλία τροφίμων (π.χ. σταφύλια, μανιτάρια, αχλάδια και καρπούζι) και σε ορισμένα τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως η μπύρα, το τυρί, το σάκε, η σάλτσα σόγιας και το κρασί. Η ερυθριτόλη παράγεται επίσης στο εμπόριο με τη χρήση ζύμωσης.

Η ερυθριτόλη δεν επηρεάζει τη γλυκόζη του αίματος ή την έκκριση ινσουλίνης και συμβάλλει στην υγεία του στόματος.

Η ερυθριτόλη είναι ένα φυσικά άφθονο γλυκαντικό που αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία, ιδίως στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται ευρέως ως γλυκαντικό σε τρόφιμα με μειωμένες θερμίδες, καραμέλες ή προϊόντα αρτοποιίας. Στην έρευνα που επικεντρώνεται στις εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης, η ερυθριτόλη αποτελεί βασικό θέμα λόγω της, σε σύγκριση με άλλες πολυόλες, δύσκολης παραγωγής της. 

Η ζύμωση του αμύλου σιταριού ή καλαμποκιού παράγει αλκοόλη ζάχαρης, η οποία είναι ένα κρυσταλλικό προϊόν που οι άνθρωποι μπορούν να προσθέσουν στα τρόφιμα για γεύση με παρόμοιο τρόπο με τη ζάχαρη. Η ερυθριτόλη είναι ένας τύπος αλκοόλης ζάχαρης.

Η ερυθριτόλη βρίσκεται φυσικά σε φρούτα όπως τα σταφύλια, τα ροδάκινα, τα αχλάδια και το καρπούζι. Βρίσκεται επίσης στα μανιτάρια και σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως η μπύρα, το τυρί, το σάκε, η σάλτσα σόγιας και το κρασί. Εκτός από τα πλήρη τρόφιμα, η ερυθριτόλη παράγεται στο εμπόριο για χρήση σε αρτοσκευάσματα, ποτά, καραμέλες, τσίχλες, σοκολάτες και συσκευασίες γλυκαντικών σε δισκία.

Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ερυθριτόλη της HS Labs;

Η ερυθριτόλη εμφανίζεται φυσικά σε ορισμένα φρούτα και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, ενώ οι κατασκευαστές προσθέτουν μια βιομηχανικά ζυμωμένη έκδοση σε επιλογές τροφίμων και ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χωρίς ζάχαρη.

Η ερυθριτόλη της HS Labs έχει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως:

Η ερυθριτόλη έχει οφέλη ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Ωστόσο, πολλές μελέτες που περιγράφουν αυτά τα οφέλη είναι παλαιότερες, με νεότερες μελέτες να αντικρούουν τα ευρήματά τους.

Τα άτομα με διαβήτη διαχειρίζονται την κατάστασή τους ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλή σε ζάχαρη. Τα εναλλακτικά γλυκαντικά, όπως η ερυθριτόλη, μπορούν να το κάνουν αυτό ευκολότερο, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη χωρίς να θυσιάζουν τη γλυκύτητα.